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Die Wissenschaft des Champagners (Süddeutschen Zeitung Wissen)

17. September 2017 18:58:33

Beim Öffnen einer Champagner-Flasche entstehen mal weißgraue, mal blaue Schwaden. Wissenschaftler aus Reims, der Hauptstadt der Champagne, haben jetzt herausgefunden, was die Ursachen dieser Farbenspiele sind.

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