Mönchengladbach - Restaurant im Van-Laack-Neubau ist gestartet (RP Online Monchengladbach)

Herz ist Trumpf? Hemd ist Trumpf - und Knopf sowieso. In der `La Cottoneria`, dem Restaurant im Van-Laack-Neubau im Nordpark, ist der textile rote Faden stringent zu erkennen. Vom Serviettenring über das Sitzkissen bis hin zum Kernprodukt auf der Speisekarte, den eigens kreierten Teigtaschen namens `Bottoni` (`Knöpfe`) - die von Van-Laack-Inhaber Christian von Daniels angestrebte Verzahnung von Einzelhandel und Gastronomie ist in jedem Detail zu erkennen. Von Daniels persönlich, nicht Van Laack, hat eine neue GmbH für das Restaurant gegründet. Das ist seit dem Wochenende bereits offen, `Soft Opening` heißt das Neudeutsch, offiziell eröffnen wird es im Oktober - wenn auch der neue Van-Laack-Store fertig ist. Ein Mittagsbesuch zeigt: Schon jetzt wird das neue - im Übrigen äußerst schmackhafte und keineswegs überteuerte - Angebot bestens angenommen. `Wir werden die Karte jetzt sukzessive ausweiten, werden schon in kurzer Zeit da sein, wo wir hinwollen`, sagt Wassili `Lucky` Georgoudis. Der Restaurantmanager hat bereits im Purino und zuletzt im Mokka gearbeitet, außerdem das Salinas mitgegründet.