Ach So - Süßer Start hält nicht lang (RP Online Wissenschaft)

Ein gutes Frühstück für den Arbeitstag sollte vor allem eiweiß- und kohlenhydrathaltig sein. `Nachts finden im Körper viele Reparaturprozesse statt, deshalb ist morgens der Aminosäurespiegel im Keller`, sagt Fabian Krapf vom Institut für Betriebliche Gesundheitsberatung (IFBG). `Isst man dann eiweißhaltige Speisen, gleicht er sich wieder aus.`