Frauen brauen : Geheimnis der `Bierhexen` gemeinsam entschlüsselt  (RP Online Leverkusen)

Im Mittelalter war Bierbrauen reine Frauensache. Der Brauprozess galt als „mysteriös“, weil unbekannt war, dass die beigemischte Hefe für den Gärprozess verantwortlich ist. Frauen, die das Getränk mit angeblichen Zauberkräften und wundersamen Kräutermischungen würzten, gerieten als „Bierhexen“ in Verruf.