Mangel an Nachwuchskräften: Nachwuchssorgen belasten Bäcker- und Fleischerhandwerk (Hamburger Abendblatt Wirtschaft)

Viele Bäcker, aber auch Fleischer geben auf: Innerhalb von zehn Jahren sind unter dem Strich jeweils etwa 30 Prozent der Betriebe in Deutschland verschwunden....