Bäckerhandwerk: Wasser, Mehl und Instagram (Süddeutschen Zeitung Wirtschaft)

Während viele Bäckereien in Deutschland schließen, weil sich das Geschäft nicht mehr lohnt oder kein Nachfolger zu finden ist, hat Julius Brantner eine eröffnet - und damit großen Erfolg. Das hat nicht nur mit seinem Brot zu tun.