Die Deutschen essen weniger Schinken und Kotelett. Wenn sie dafür dann noch zu Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung greifen, wäre das der beste Tier- und Umweltschutz. Und Ministerin Klöckner sollte von der Freiwilligkeit für Tierwohl- und Nährwertkennzeichen zur Pflicht übergehen.