Kulinarische Moden: Kalter Hund gehört nicht in den Küchenkanon (Frankfurter Allgemeine Zeitung Stil)

Von den vielen Moden, die die Geschichte unserer Esskultur seit jeher begleiten, setzt sich erstaunlich oft das Gute durch, während das Schlechte vergessen wird. Was bleibt aus Corona-Zeiten? Die Kolumne Geschmackssache.