Gastronomie: Hier kocht der Abt (Süddeutschen Zeitung Stil)

Mauritius Choriol arbeitete in seinem früheren Leben in der Spitzengastronomie. Nun leitet er das älteste Kloster Deutschlands, die Benediktinerabtei Tholey - und steht täglich am Herd. Eine Begegnung mit einem Menschen, der Leib und Seele zusammenhält